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6月27日，浙江绍兴市民包先生向媒体爆料，自己在当地山姆会员店购入的瓶装生抽，全新未开封状态下开盖便发现活体小虫，密集分布在瓶盖内侧不停蠕动，生理不适感让他难以接受。
他把镜头对准瓶盖，对着记者说了一句让所有会员脊背发凉的话：“不拆开怎么知道呢。 ”这句话，拆穿的是一瓶酱油，更是一套价值1400亿的信任体系。
山姆门店给出解释，认为是运输仓储受潮、瓶口密封不严造成虫子进入，仅愿意提供退款换货处理。这样的答复难以让我们消费者接受，也再次引发大众对山姆会员商店食品安全管控的广泛讨论 。
据悉，包先生于6月14日在山姆线上平台购入该款海天特级生抽。该产品的生产日期为2026年5月3日，保质期长达18个月，因此并不存在临近过期或变质的状况。
但是这件事情的时间节点非常微妙，市场监管总局约谈山姆总部仅过去了两周不到，山姆首席采购官宣布离职，也才过去了不到十天，一瓶生抽里出现了活虫，这是这一连串连锁反应的新的一环。
门店随后提出全额退款或换同款商品。包先生觉得这太敷衍了，自己长期充值会员、信赖品牌品质，买到存有活虫的食品，简单退款根本说不过去。他搬出了《食品安全法》第一百四十八条——不符合安全标准的食品，消费者有权要求退一赔十，赔偿金额不足一千元的按一千元计算。
门店工作人员没有当场同意，只说需要向上级反馈。截止至发稿，双方仍未达成一致。包先生已保留订单凭证、商品实物和影像资料，随时准备向市场监督管理部门举报。
这起事件如果孤立看，可能被当成偶发个案。但把它放在山姆近一年的食品安全记录中审视，事情就没那么简单了。
2025年12月，深圳一家山姆门店的网红麻薯礼盒被曝检出活体老鼠。密封完好的包装盒内发现活鼠，食品表面还有啃食痕迹。2026年3月，深圳市场监督管理局通报，山姆在售的高山螺丝椒农药残留超标，自有品牌冻干草莓农残、重金属两项指标不达标。
4月，深圳廖先生在山姆福田店购买的圃美多韩式泡菜鱼饼乌冬面中发现多条白色活蛆，孩子食用后呕吐不止。同月，有市民反映在山姆门店的猪肋排中发现活蛆。6月，武汉店椰皇果肉发紫、南瓜小面包未过期却霉变。
据不完全统计，2025年下半年至今，山姆至少发生了11起食品安全争议事件。黑猫投诉反馈平台多个方面数据显示，截至2026年6月，涉及“山姆”的投诉累计超1.5万条。这不是某一家门店的问题，而是系统性漏洞的集中暴露。
有分析指出，山姆的问题根源在于规模扩张与品控能力之间的严重失衡。2025年山姆新增10家门店，创下入华开店峰值；截至2026年5月，全国门店达67家，覆盖32座城市。2026年还计划再开13家。线上极速达业务同步铺开，全国布局近500个前置仓。
高速扩张稀释了品控资源——审核周期压缩、冷库抽检频次减少、品控培训缩水，冷链运输和仓储环节的质量漏洞频发。
有专家直言，山姆作为标准化运营的头部品牌，多门店、多渠道同时出现一些明显的异常问题，“说明疏漏早已不是单个门店的偶发问题，而是总部层面的供应链管理、品控体系出现了系统性漏洞”。
这瓶生抽被发现的时间点，恰好踩在山姆最敏感的节点上。6月15日，国家市场监管总局正式约谈了沃尔玛（中国）投资有限公司（山姆总部）负责人。
约谈直指山姆线下门店及线上网店多发的食品安全问题，要求其严格按照《食品安全法》及相关规定，落实食品安全主体责任。
同一天，山姆回应称“完全认可、深刻反思并诚恳接受”，宣布由管理层牵头成立专项整改工作组，启动全渠道、全链路自查整改。6月17日，山姆首席采购官张青因个人原因提交辞呈。6月18日前后，山姆又被曝出高层人事变动。
从约谈到换帅再到采购负责人离任，短短几天内，山姆的管理层经历了剧烈震荡。就在这个节骨眼上，绍兴门店的生抽活虫事件曝光了。距离市场监管总局的约谈，还不到两周。
消费者很难不产生疑问：一个刚刚被国家监管部门公开约谈、承诺全面整改的企业，为什么在不到两周的时间里，又出现了同样的食品安全问题？整改究竟有没有开始？品控漏洞到底堵上了没有？
包先生的遭遇不是孤例。2026年4月，深圳廖先生在山姆购买的乌冬面中发现活蛆，孩子食用后呕吐，山姆最初只同意赔付400元，消费者维权后才获赔1000元。还有消费者反映，在山姆购买的蛋糕次日食用时已明显发霉。每一次类似事件曝光，都在消耗花了钱的人山姆品牌的信任。
山姆的商业模式核心是会员费——普通会员年费260元，卓越会员680元。行业测算显示，山姆近90%的经营利润来自会员费，商品端仅维持微利空间。消费者愿意预先缴纳这笔费用，买的就是“严选”和“品质”的承诺。但当这个承诺被一次次食安事件击穿，会员续费的动力从何而来？
山姆2025年付费会员总量达1070万，会员续费率长期维持90%以上。但2025年以来的一系列食安事件，正在动摇这一个数字背后的信任根基。有消费者直言“吃出问题都见怪不怪了”——这种心态一旦蔓延，对依赖会员黏性的商业模式将是致命的。
回到绍兴那瓶生抽。包先生到今天都没有拿到他想要的赔偿，山姆门店表示“需向上级反馈”。这个“反馈”需要多久？最终能给什么结果？目前没有答案。
但比一瓶生抽的赔偿更需要我们来关注的是：一个被国家监管部门公开约谈、刚刚换帅、承诺全面整改的零售巨头，为什么连“不再出现食品安全问题”这个最基本的要求都做不到？当一家公司的扩张速度远超其品控能力的承载极限，类似的“翻车”恐怕不会就此停止。返回搜狐，查看更加多
