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一碗面，怎么承載萬千職工的生計？一勺湯，怎樣熬上班會的溫度和特有滋味？近来，甘肅省總工會連續出台计划，通過“技术培訓+創業扶持”行動把特征拉面產業打造成穩就業、惠民生、促發展的“就業金碗”：全年計劃培訓2000名拉面技术人才、扶持50家至100家困難職工創業拉面門店，助力甘肅牛肉拉面產業向品牌化、規模化、規范化提質升級，讓更多勞動者憑一技之長穩定就業、成功創業。
甘肅省總工會聚集穩就業、助民生、興產業三重目標，精准對接農民工、建檔立卡困難職工及家屬、零就業家庭等重點群體，構建從學會技術到穩定就業，再到自主創業的全鏈條幫扶體系。
在技术賦能方面，甘肅省總工會啟動“拉面師技术培訓促就業助民生”項目，統籌300萬元專項資金，按每人1500元標准給予補助，全年計劃培訓2000人。項目以蘭州、天水、臨夏3市州為重點實施區域。培訓堅持實用導向，線下實操課時佔比不低於90%，系統傳授和面、揉面等中心技术，同步強化食品安全、衛生規范、食材保鮮等專業知識，合格者可獲得職業資格証書、職業技术等級証書或專項職業才能証書，實現“培訓一人、就業一人、增收一戶”。
在創業扶持方面，甘肅省總工會组织500萬元專項資金，對契合條件的困難職工創業拉面門店給予一次性5萬元創業補助。扶持對象為全省工會建檔立卡困難職工，門店正常經營滿12個月、穩定帶動3人及以上就業，經市縣工會初驗、省總工會復核公示后兌付補助。項目實行“一人一檔、一店一檔”實名制办理，確保資金精准直達創業職工。
现在，甘肅各級工會正抓緊細化實施计划、開展人員摸排與機構遴選，第一批拉面師培訓班即將開班，創業扶持申報通道同步開啟。
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